Bún xào

• Nhặt rau, giá, gọt bỏ vỏ cà-rốt và cắt sợ dài, rửa thật sạch và luộc tất cả.
• Bún khô rửa thật sạch lại qua nước lạnh, để ráo nước.
• Cắt nhỏ miếng đậu và chiên lại cho nóng giòn.
• Cho dầu vào một chảo đủ rộng (để chứa hết tất cả nguyên liệu), dầu nóng, cho thêm vào ít hành củ cắt nhỏ hoặc bằm nát.
• Cho bún khô đã rửa vào chảo, xào qua xào lại cho bún thấm dầu.
• Cho gia vị vào chảo bún, nếm nêm cho vừa ăn.
• Cho rau luộc, đậu chiên vào chảo bún, trộn thật đều lại, chờ thêm chừng 5 phút rồi tắt lửa và cho ra dĩa.
• Nếu có dùng thêm tôm hay thịt, thì cắt nhỏ và xào riêng và cho vào chảo bún cùng lúc với rau luộc và đậu hũ chiên. Có thêm ít đậu phộng rang, giã nhỏ cho vào bún cũng sẽ quá ngon.
• Mình thường ăn bún xào với chút nước tương (xì dầu) có ớt băm.

Mong mọi người làm được nhiều món ngon nha.